Öster Malma

Lunch i Sörmland

Med en smak av det vilda

Välkommen till Restaurang Jägaren – en vällagad lunch med skogen som granne. Vi serverar säsongsanpassad husmanskost med vilt från vårt eget slakteri och råvaror från lokala producenter som Peterslund, Bonden på Södertuna, Ösvreta gård och Uppmälby gård. Som gäst på Öster Malma stödjer du hållbar jakt, lokal matproduktion och biologisk mångfald.
Buffé med två olika varmrätter, salladsbuffé, kaffe och småkaka.

Missa inte premiären för söndagslunch hos oss! Start 6 september kl: 12.00-15.00

Veckans lunchmeny v.44

Måndag
Stängt

Tisdag
Viltgulasch med saltgurka, crème fraiche och ris
Kroppkakor med fläsk, rårörda lingon och brynt smör

Onsdag
Vildsvinsstek med råstekt potatis, kryddsmör och tomatsky
Fiskgryta ” Bouillabaisse” med aioli, krutonger och kokt potatis

Torsdag
Viltfärsbiffar med stekt lök, ölsky och skånepotatis
Friterad kyckling, ”Karaage”, med sojamajonnäs, asiatisk kålsallad och ris

Fredag
Rödvinsbakad dovhjort med potatisgratäng, viltsky och rårörda vinbär
Kallrökt laxpasta med primörkål, vitvinssås och svart peppar

Lördag
Kronhjortsstek med hasselbackspotatis, pepparsås, gelé och haricotsverts
Panerad flundra med dillslungad potatis, tartarsås och citron

Söndag
Skomakarlåda på rådjur med bacon, svamp och potatispuré
Pestobakad lax med rucola, tomatrisotto och ljummen citronette på brynt smör

Lunchmeny vecka 45

Måndag
Stängt

Tisdag
Stängt pga planerat strömavbrott

Onsdag
Biff Lindström på viltfärs med skysås, saltgurka, kryddsmör och kokt potatis
Kycklinglasagne, rostad paprika, mozzarella samt spenat

Torsdag
Pepparrotskött med persilja, smörade morötter och kokt potatis
Cajunsotad lax med sötpotatismos och rostad majssalsa

Fredag
Vildsvins ”Rydberg” – Råstekt potatis, senapskräm och smörstekt lök
Fiskgratäng med dushesspotatis, räkor och dillsås

Lördag
Farsdagsbuffé med tårta i slottet 495 kr, 12.00-14.00, Boka gärna bord

Söndag
Farsdagsbuffé med tårta i slottet 495 kr, 12.00-14.30, Boka gärna bord

Skafferiet – viltkött och lokala delikatesser

Gårdsbutik i Sörmland

I anslutning till restaurangen ligger vår gårdsbutik Skafferiet! Där hittar du noga utvalt viltkött från vår gård, samt andra lokala produkter från regionens bästa producenter. Letar du efter gårdsförsäljning av kött med fokus på hållbarhet och kvalitet? Välkommen att handla närproducerat kött från vår egen viltförvaltning och vårt eget slakteri – ett utmärkt val för dig som uppskattar riktigt bra råvaror. Älg, hjort, annat klövvilt och fågel och sortimentet varierar av naturliga skäl efter säsong, men ring och hör med oss om du söker något särskilt. Allt viltkött säljs som frysvara.

I butiken finns även produkter för att göra din måltid till en festmåltid men också piffiga presenter att ta med hem. Närproducerade livsmedel från Sörmland med omnejd, våra egenproducerade produkter såsom Torpestalimpa, müsli och annat gott!

Vi ger dig gärna tips gällande tillagning – vi vill att fler ska våga laga vilt!

Butiken ligger i anslutning till Restaurang Jägaren i Laggårn

Öppettider

Kombinera övernattning och upplevelse

Upplev allt Öster Malma har att erbjuda – boka ett av våra paketerbjudanden!

Se aktuella paket & erbjudanden