Öster Malma

Lunch i Sörmland

Med en smak av det vilda

Välkommen till Restaurang Jägaren – en vällagad lunch med skogen som granne. Vi serverar säsongsanpassad husmanskost med vilt från vårt eget slakteri och råvaror från lokala producenter som Peterslund, Bonden på Södertuna, Ösvreta gård och Uppmälby gård. Som gäst på Öster Malma stödjer du hållbar jakt, lokal matproduktion och biologisk mångfald.
Buffé med två olika varmrätter, salladsbuffé, kaffe och småkaka.

22 juni-15 augusti:
Måndag-lördag 12.00-15.00 (Abonnerat 25 juli & 1 augusti)
295 kr.

Veckans lunchmeny v.31

Måndag

Bräserad vildsvinsstek serveras med klyftpotatis, kantarellsås och sockerärter
Tandorikyckling med gurkraita och stekt ris

Tisdag

Rådjursbog serveras med svamp, rotfrukter, stuvad spetskål och stompad potatis
Fisk och skaldjursgryta med saffran, vitt vin och färsk potatis

Onsdag

Moussaka på viltfärs serveras med tomat- och mozzarellasallad
Viltisterband med persiljestuvad potatis

Torsdag

Osso Boco på dovhjortslägg med bakade rotfrukter och gremolata
Panerad kolja serveras med remouladsås och syrad fänkål

Fredag

Viltwallenbergare serveras med potatispuré, ärtor, rårörda lingon och rödvinssås
Laxfilé med nudelsallad och teriyakisås

Lördag

Abonnerad för bröllop

Nästa veckas lunchmeny v. 32

Kommer inom kort!

Skafferiet – viltkött och lokala delikatesser

Gårdsbutik i Sörmland

I anslutning till restaurangen ligger vår gårdsbutik Skafferiet! Där hittar du noga utvalt viltkött från vår gård, samt andra lokala produkter från regionens bästa producenter. Letar du efter gårdsförsäljning av kött med fokus på hållbarhet och kvalitet? Välkommen att handla närproducerat kött från vår egen viltförvaltning och vårt eget slakteri – ett utmärkt val för dig som uppskattar riktigt bra råvaror. Älg, hjort, annat klövvilt och fågel och sortimentet varierar av naturliga skäl efter säsong, men ring och hör med oss om du söker något särskilt. Allt viltkött säljs som frysvara.

I butiken finns även produkter för att göra din måltid till en festmåltid men också piffiga presenter att ta med hem. Närproducerade livsmedel från Sörmland med omnejd, våra egenproducerade produkter såsom Torpestalimpa, müsli och annat gott!

Vi ger dig gärna tips gällande tillagning – vi vill att fler ska våga laga vilt!

Butiken ligger i anslutning till Restaurang Jägaren i Laggårn

Öppettider

Kombinera övernattning och upplevelse

Upplev allt Öster Malma har att erbjuda – boka ett av våra paketerbjudanden!

Se aktuella paket & erbjudanden