Öster Malma

Lunch i Sörmland

Med en smak av det vilda

Välkommen till Restaurang Jägaren – en vällagad lunch med skogen som granne. Vi serverar säsongsanpassad husmanskost med vilt från vårt eget slakteri och råvaror från lokala producenter som Peterslund, Bonden på Södertuna, Ösvreta gård och Uppmälby gård. Som gäst på Öster Malma stödjer du hållbar jakt, lokal matproduktion och biologisk mångfald. Vi erbjuder flera rätter tisdag – lördag.

Vardagar kl. 11.30–14.00

– Dagens vilt – 195 kr
– Veckans husman – 175 kr
– Veckans fisk – 245 kr
– Veckans vegetariska – 195 kr

Lördagar kl. 12.00–20.00 – En vild bistromeny

Lunchtips mellan kl. 12.00–15.00

Vill du fira något extra?
Välj vår 3-rätters helgmeny för 495 kr. Perfekt för födelsedagsfirande eller en långlunch i goda vänners lag.

Boka gärna bord. Alltid drop in i mån av plats.
Är ni fler än 10 personer ring och boka på 0155-24 62 28 eller reception@ostermalma.se

Veckans Lunch v.23

Veckans Fisk tisdag – onsdag
Inkokt lax med färskpotatis, citron, ramslöksaioli och picklad fänkål

Veckans Grönt tisdag – torsdag
Frittata med potatis och paprika, serveras med tzatziki och picklad lök

Dagens vilt

Tisdag 2/6
Viltfärsbiffar med getost, bakad fänkål och färskpotatis, serveras med ramslöksmajonnäs och rostad vitlökssky

Onsdag 3/6
Långbakad dovhjortsbog med pico de gallo, olivsky, rosmarinpotatis och färsk oregano

Torsdag 4/6
Abonnerat

Fredag 5/6
Abonnerat studentbal

Lördag 6/6 12.00 – 15.00 – 245 kr
Viltwallenbergare med skirat smör, potatispuré lingon och örtslungade ärtor

Veckans lunchmeny v.24

Veckans Fisk tisdag – fredag
Varmrökt lax från egen rök med dragoncreme, potatis, rostad blomkål och sommarsallad

Veckans Grönt tisdag – fredag
Blomkålsbiffar med olivcreme, soltorkad tomat och rostad potatis

Veckans Husman tisdag – fredag
Raggmunk med stekfläsk, rårörda lingon och persilja

Dagens vilt

Tisdag 9/6
Vår egen viltkorv med rostad blomkål, dragoncreme, äpplecidersås, bakad rotselleri och svarta oliver

Onsdag 10/6
Viltfärslimpa med champinjonsås, bakade morötter, haricots vertes, bacon och pressgurka

Torsdag 11/6
Nattbakad vildsvinskarré med salsa verde, bakad tomat, saltkokt potatis och fermenterad vitlökssås

Fredag 12/6 12.00-15.00 – 245 kr
Grillad kronytterlår med klyftpotatis, kallslagen chilibearnaise, rostad zucchini, libbsticka och syrad lök

Lördag 13/6
Abonnerat

Skafferiet – viltkött och lokala delikatesser

Gårdsbutik i Sörmland

I anslutning till restaurangen ligger vår gårdsbutik Skafferiet! Där hittar du noga utvalt viltkött från vår gård, samt andra lokala produkter från regionens bästa producenter. Letar du efter gårdsförsäljning av kött med fokus på hållbarhet och kvalitet? Välkommen att handla närproducerat kött från vår egen viltförvaltning och vårt eget slakteri – ett utmärkt val för dig som uppskattar riktigt bra råvaror. Älg, hjort, annat klövvilt och fågel och sortimentet varierar av naturliga skäl efter säsong, men ring och hör med oss om du söker något särskilt. Allt viltkött säljs som frysvara.

I butiken finns även produkter för att göra din måltid till en festmåltid men också piffiga presenter att ta med hem. Närproducerade livsmedel från Sörmland med omnejd, våra egenproducerade produkter såsom Torpestalimpa, müsli och annat gott!

Vi ger dig gärna tips gällande tillagning – vi vill att fler ska våga laga vilt!

Butiken ligger i anslutning till Restaurang Jägaren i Laggårn

Öppettider

Kombinera övernattning och upplevelse

Upplev allt Öster Malma har att erbjuda – boka ett av våra paketerbjudanden!

Se aktuella paket & erbjudanden