Öster Malma

Lunch i Sörmland

Med en smak av det vilda

Välkommen till Restaurang Jägaren – en vällagad lunch med skogen som granne. Vi serverar säsongsanpassad husmanskost med vilt från vårt eget slakteri och råvaror från lokala producenter som Peterslund, Bonden på Södertuna, Ösvreta gård och Uppmälby gård. Som gäst på Öster Malma stödjer du hållbar jakt, lokal matproduktion och biologisk mångfald. Vi erbjuder flera rätter varje dag, alltid med salladsbuffé, kaffe och bröd inkluderat.

Vardagar kl. 11.30–14.00

– Dagens vilt – 195 kr
– Veckans husman – 175 kr
– Veckans fisk – 245 kr
– Veckans vegetariska – 195 kr

Lördagar kl. 12.00–15.00 – Helglunch med det lilla extra

– Dagens vilt – 265 kr
– Veckans fisk – 265 kr
– Veckans vegetariska – 265 kr

Vill du fira något extra?
Välj vår 3-rätters helgmeny för 495 kr. Perfekt för födelsedagsfirande eller en långlunch i goda vänners lag.

Boka gärna bord. Alltid drop in i mån av plats.
Är ni fler än 10 personer ring och boka på 0155-24 62 28 eller reception@ostermalma.se

Veckans Lunch v.18

Veckans Vegetariska tisdag – lördag
Vegetarisk wallenbergare på lupinbönor med potatispuré, brynt smör och ärter

Veckans fisk tisdag – lördag
Citronbakad lax med brynt smör, potatispuré, gröna ärter och dill

Dagens vilt

Tisdag 28/4
Hjortrostbiff med ljummen potatissallad, vitlöksrostad zucchini, dijonaise och krasse

Onsdag 29/4
Vildsvinsschnitzel med klyftpotatis, ansjovis och kaprissmör, rödvinsås och citron

Torsdag 30/4
Lunchen stängd Valborg

Fredag 1/5
Wallenbergare på vilt med potatispuré, brynt smör, lingon och ärter

Lördag 2/5
Wallenbergare på vilt med potatispuré, brynt smör, lingon och ärter

Vår 3-rätters helgmeny 495 kr , Förrätt: Vit sparris med parmesan, citronaioli, vattenkrasse och rostade nötter, Varmrätt: Dagens vilt Dessert: Rabarberpaj med vaniljsås och färska jordgubbar

Veckans lunchmeny v.19

Veckans Vegetariska tisdag – lördag
Bakad spetskål serveras med tzatziki, solrosfrön, olivolja och klyftpotatis

Veckans fisk tisdag – lördag
Inkokt lax serveras med potatissallad, gröna bönor, kapris, picklad fänkål, dill och citron

Veckans Husman tisdag – fredag
Pytt i panna på viltkött med rödbetor, stekt ägg och senap

Dagens vilt

Tisdag 5/5
Lökbakad vildsvinsytterlår serveras med potatissallad, senap, rostad vitlöksmajonnäs och vinägersky

Onsdag 6/5
Viltfärsjärpe med oliver, fetaost serveras med tzatziki, couscous och spenat

Torsdag 7/5
Nattbakad vildsvin i lätt buljong, sparris, minifänkål serveras med kokt potatis och knipplök

Fredag 8/5
Tjälknöl på hjort serveras med potatis och rotfruktsgratäng, grönpepparsås och haricots verts

Lördag 9/5
Grillad dovhjortytterlår serveras med bearnaisesås, klyftpotatis, tomatsallad och parmesan

Skafferiet – viltkött och lokala delikatesser

Gårdsbutik i Sörmland

I anslutning till restaurangen ligger vår gårdsbutik Skafferiet! Där hittar du noga utvalt viltkött från vår gård, samt andra lokala produkter från regionens bästa producenter. Letar du efter gårdsförsäljning av kött med fokus på hållbarhet och kvalitet? Välkommen att handla närproducerat kött från vår egen viltförvaltning och vårt eget slakteri – ett utmärkt val för dig som uppskattar riktigt bra råvaror. Älg, hjort, annat klövvilt och fågel och sortimentet varierar av naturliga skäl efter säsong, men ring och hör med oss om du söker något särskilt. Allt viltkött säljs som frysvara.

I butiken finns även produkter för att göra din måltid till en festmåltid men också piffiga presenter att ta med hem. Närproducerade livsmedel från Sörmland med omnejd, våra egenproducerade produkter såsom Torpestalimpa, müsli och annat gott!

Vi ger dig gärna tips gällande tillagning – vi vill att fler ska våga laga vilt!

Butiken ligger i anslutning till Restaurang Jägaren i Laggårn

Öppettider

Kombinera övernattning och upplevelse

Upplev allt Öster Malma har att erbjuda – boka ett av våra paketerbjudanden!

Se aktuella paket & erbjudanden