Lunch v.22

Måndag
Stängt

Tisdag
Viltfärsjärpar med parmesan, ratatouille och rostad potatis
Brynt smörbakad torsk med fänkål, rotfrukter och kaprismajjo

Onsdag
Grillat vildsvin med chimichurri, padrones, klyftpotatis och chilibearnaise
Ugnsbakad laxfilé med ramslökssås, primörer och kokt potatis

Torsdag
Rimmad älgbogstek med rotmos och pepparrotssås
Barbeque kryddad kyckling med bönsalsa och vitlöksris

Fredag
Tomat och olivbräserat vildsvin med gremolata och råstekt potatis
Vinbakad sejfilé med västerbottenost, dill, räkor och kokt potatis

Lördag
Nattbakad kronhjort med rotselleripuré och timjanstekta äpplen
Spättafilé med krispig salsiccia, spenat och rostad persiljerot
Stekt vild enbärskorv med grönsaker och surkål

Söndag
Stängt